Biscotti di Pasta Frolla alla Cannella

8 dicembre, tempo di Albero di Natale, di presepe e di Biscotti di Pasta Frolla alla Cannella!!

Semplici da preparare, buoni, lasciano anche in casa il profumo di cannella che da sola richiama la festa...se poi arrivano anche i nipoti nel momento che li stai sfornando...stai pure sicuro che il giorno dopo dovrai rifarli!!

Ingredienti per circa 40 biscotti:

300 gr. di farina 00 ( o 250 gr. di farina 00 e 50 gr.di farina Manitoba), 120 gr.di zucchero di canna, 2 uova, 120 gr. di burro, 1 cucchiaino di zenzero in polvere, 3 cucchiaini di cannella in polvere, 1 cucchiaino di lievito per dolci.

Procedimento: 

In una ciotola capiente mescolare le polveri ( farine, spezie e lievito), aggiungere le uova, lo zucchero, il burro a temperatura ambiente ed impastare il tutto  fino ad ottenere un panetto morbido e compatto che avvolto nella pellicola andrà messo a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti

Una volta tolta dal frigo, spolverare il piano di lavoro con la farina e stendere la frolla con il mattarello ad uno spessore non troppo sottile.

Usare tutti gli stampini natalizi possibili per creare i biscotti natalizi dalla stella cometa all'abete, dal babbo natale al pupazzo di neve.

Preriscaldare il forno a 170°, preparare una teglia con la carta forno e adagiare le forme per 15 minuti. staccate dalla base  

Una volta freddi, i biscotti possono essere ricoperti di zucchero a velo oppure di glassa bianca o colorata.

Risultato e/o Errori: prima volta con i biscotti ed a vedere i risultati (non sono durati un giorno), direi che il risultato è stato ottimo.

LA prossima volta dovrò puntare alla decorazione con la glassa lungo i bordi o la glassa sulla forma.

Buon Appetito!