Spaghetti alle Vongole
Ricetta semplice e veloce per una cena o un pranzo dell'ultimo minuto, contando sul fatto che gli spaghetti non mancano mai nelle case degli italiani ed una confezione anche piccola di vongole
surgelate possiamo di sicuro averla nel freezer...
Ingredienti
Spaghetti ( 70-80 grammi cad.), 100 grammi di vongole ( ogni 2 persone), concentrato di pomodoro e prezzemolo, aglio e olio q.b.
Ingredienti
Spaghetti ( 70-80 grammi cad.), 100 grammi di vongole ( ogni 2 persone), concentrato di pomodoro e prezzemolo, aglio e olio q.b.
Procedimento
fare scongelare le vongole ( meglio quelle senza guscio) direttamente sotto l'acqua corrente.
Intanto far bollire l'acqua salata per cuocere gli spaghetti e fare scaldare una pentola con l'olio e l'aglio.
Aggiungere le vongole nell'olio caldo assieme al concentrato di pomodoro sciolto in mezzo bicchiere di acqua calda ( utile consiglio di Sonia - Giallo Zafferano) e farle cuocere, aggiungendo un pizzico di sale e verso la fine una spolverata di prezzemolo.
Scolare gli spaghetti ad un minuto da fin cottura, farli saltare assieme al sughetto di vongole e pomodoro e servire in tavola.
fare scongelare le vongole ( meglio quelle senza guscio) direttamente sotto l'acqua corrente.
Intanto far bollire l'acqua salata per cuocere gli spaghetti e fare scaldare una pentola con l'olio e l'aglio.
Aggiungere le vongole nell'olio caldo assieme al concentrato di pomodoro sciolto in mezzo bicchiere di acqua calda ( utile consiglio di Sonia - Giallo Zafferano) e farle cuocere, aggiungendo un pizzico di sale e verso la fine una spolverata di prezzemolo.
Scolare gli spaghetti ad un minuto da fin cottura, farli saltare assieme al sughetto di vongole e pomodoro e servire in tavola.
Risultato e/o Errori da evitare
Risultato ottimo, un gusto ancora maggiore potrebbero darle di sicuro le vongole fresche
Risultato ottimo, un gusto ancora maggiore potrebbero darle di sicuro le vongole fresche
