Merluzzo all'Arancia

Pesce e Frutta, in questo caso Arance, un binomio vincente!

Se poi hai già tutto a disposizione, ovvero i filetti di merluzzo ( freschi o surgelati) e le arance, il gioco è fatto.

Un piatto veloce che richiede un po' di attenzione solo per la cottura dei filetti ma che ricambia in gusto.

Ingredienti: 4 filetti di merluzzo surgelati o freschi, succo di 1 arancia, olio, sale e zenzero ( facoltativo).

Procedimento: cuocere in padella con olio caldo i filetti di merluzzo, dando una prima scottata a fuoco vivo per poi abbassarlo ed aggiungere il succo dell'arancia.

Far cuocere fino all'ottenimento di un bel colore del merluzzo abbinao anche alla crosticina. Regolare di sale, aggiungere eventualmente una spruzzata di zenzero e servire caldo, magari prendendo spunto dai veri Chef ed "adagiandolo su letto di insalata"...

Risultato e/o Errori: un bel piatto, sempre molto semplice e veloce ma dal gusto non particolarmente forte e ben bilanciato. Consiglio di usare l'arancia gialla e non la rossa per evitare un colore troppo acceso ed un gusto più amarognolo.

Buon Appetito!!